備註：

大地的餽贈 友善環境自然農法

在3、40年前長輩主要以種稻及蔬菜為主，那個時候消費者的觀念，蔬菜是要沒有蟲吃漂亮才是最好的，來到了山上看到滿是蟲咬的蔬菜都不敢買更何況是吃；因時代的變遷現在的人們開始慢慢了解什麼是無毒有機蔬菜，才漸漸瞭解這才是最天然的產物。

鑫園馬告餐廳開業至今逾20年，在Covid-19疫情高峰期時期，開始投入如何將乾辣椒與泰雅族香料-馬告做結合，因此專研出馬告辣椒醬、馬告辣沾粉等，期間透過不斷地嘗試及調整，因此產生出這款馬告辣沾粉。