備註：

泰雅族人的靈魂香料-馬告

馬告，有著「充滿生機、生生不息」的涵意，是泰雅族人的靈魂香料。

有著獨特的檸檬、薑、香茅味道，香氣是帶有濃郁的檸檬香。也正是這個特別的檸檬氣味使而馬告有著令人陶醉歡樂的味道。

鑫園馬告餐廳開業至今逾20年，在Covid-19疫情高峰期時期，開始投入如何將乾辣椒與泰雅族香料-馬告做結合，因此專研出馬告辣椒醬、馬告辣沾粉等，期間透過不斷地嘗試及調整，因此產生出這款馬告辣沾粉。